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Pizza a la Piedra (10/08/24)

By: pablo.dacovich
$130.000

En esta Masterclass, aprenderás a elaborar Pizzas a la Piedra utilizando técnicas avanzadas de fermentación. Conocerás la selección adecuada de harinas, el control de la hidratación y el amasado preciso para obtener una masa perfecta. Además, descubrirás los secretos para lograr una Pizza ligera, crocante y fácil de digerir, manejando cada etapa del proceso con precisión.

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