Curso de Pizza con Gonzalo Dacovich 👨‍🍳

Masterclass de Pizza al Molde Contemporánea

En esta Masterclass de Pizza al Molde Contemporánea te voy a mostrar como reversionar la tradicional Pizza Argentina. Se trata de una Receta Exclusiva e innovadora, con Métodos de Fermentación, que le otorgan un sabor único a tus Pizzas, siendo más ligeras, crocantes y digeribles.

No pierdas esta oportunidad única de perfeccionar tus habilidades conmigo, en una experiencia que transformará tu forma de hacer Pizza. Suma toda la experiencia que tengo para ofrecerte y lleva tus Habilidades Pizzeras al siguiente nivel.

+1200 Personas Capacitadas

★★★★★
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Una Masterclass para mejorar tus habilidades y aprender un nuevo Método

🔈 Dale al volumen y escucha lo que tengo para ofrecerte.

Soy Gonzalo Dacovich, Maestro Pizzero, y te invito a cambiar tu forma de hacer las Pizzas con mis Exclusivas Masterclass.

Nuevo Método
Online y Presencial
Manual de Procedimientos
Curso Certificado

Próximas Fechas 📅

Pizza al Molde Contemporánea

Vení hasta General Rodríguez a vivir la experiencia en mi Masterclass de Pizza al Molde Contemporánea, donde aprenderás técnicas profesionales que transformarán tu forma de hacer Pizzas.

Si lo preferís, también podes acceder desde la comodidad de tu casa con nuestra versión online, ideal para seguir un enfoque paso a paso sin necesidad de experiencia previa. ¡Te acompañamos en todo el proceso para que logres resultados únicos!.

Manual de Procedimiento (PDF)
Certificado con aval Nacional e Internacional
Desayuno (Café, Te, Medialunas)
Degustación de todas las Pizzas
Fotos de la jornada
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💵 $150.000 | U$S 150

Presencial
Clase Demostrativa
Sábado
Transmision en Vivo
Plataforma YouTube (Enlace Privado)
5 Cámaras que capturan todo el proceso
Acceso de por vida (Queda Grabada)
Manual de Procedimiento (PDF)
Ser parte de la Comunidad Pizzera
Reservar Masterclass
quiero mi lugar

💵 $50.000 | U$S 50

Clase Virtual
Queda Grabada
Miércoles

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Nos escribís por WhatsApp, te vamos a brindar asesoramiento completo y generaremos un link de pago personalizado para vos. Una vez que la compra sea confirmada, recibirás toda la información detallada y necesaria sobre la Masterclass para que no te pierdas nada.

Pizza al Molde Contemporánea 🍕

Una receta que reversioná la tradicional Pizza al Molde Argentina

Te invito a sumarte a esta Masterclass de Pizza al Molde Contemporánea donde te voy a compartir todo lo que he aprendido y perfeccionado durante años. Vamos a explorar juntos desde la selección de las harinas adecuadas, pasando por las técnicas de fermentación más avanzadas, hasta el amasado perfecto que te permitirá obtener una masa ligera, crocante y llena de sabor.

No solo aprenderás a manejar los prefermentos como el Poolish para darle a tu Pizza una textura y un sabor único, sino que también te voy a enseñar a evitar los errores comunes que pueden arruinar una buena Pizza.

No podés dejar pasar esta oportunidad única de aprender de una Receta Exclusiva que ha sido reconocida y premiada a nivel nacional e internacional. Si realmente querés llevar tus habilidades al próximo nivel y sorprender a todos con una Pizza al Molde que dejará a cualquiera sin palabras, esta es tu Masterclass.

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Suma toda mi experiencia y lleva tus Habilidades Pizzeras al siguiente nivel.

Masterclass de Pizza al Molde

⭐ Transformá tu manera de hacer Pizzas 🍕

Cursos para Pizzeros y Amateur 👨‍🍳

Una Masterclass para mejorar tus habilidades y aprender un nuevo Método

receta de pizza al molde curso gonzalo dacovich

Esta no es una clase más, es una experiencia donde vas a tener acceso a técnicas exclusivas que no encontrarás en ningún otro lado. Te voy a guiar en cada paso, asegurándome de que entiendas cada detalle del proceso para que puedas replicarlo en tu cocina con total confianza.

Además, al ser una Masterclass en Vivo, tendrás la oportunidad de hacerme todas las preguntas que quieras y obtener respuestas al instante

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¿Qué vas a aprender?

Manual de procedimientos: Te vamos a dar la receta paso a paso para que sigas todo el proceso.
Métodos de Fermentación Avanzados: Aprenderás técnicas exclusivas para lograr una fermentación controlada, que resulta en una masa ligera y crocante.
Selección y uso de Harinas: Conocerás las diferencias entre las harinas 000 y 0000, y cómo usarlas para obtener la masa perfecta.
Preparación y manejo del Poolish: Te voy a enseñar cómo usar este Prefermento, que le da a la masa ese sabor increíble y una textura liviana, ideal para lograr una buena Pizza.
Técnicas de amasado y bollado: Aprenderás a amasar y dividir la masa de manera efectiva, asegurando una cocción uniforme y una textura óptima.
Uso de equipos y herramientas: Entenderás qué tipo de maquinaria y herramientas son necesarias para gestionar de manera efectiva la producción de Pizzas al Molde.
Control de Temperatura en el Proceso: Aprenderás el rol fundamental de controlar la Temperatura en todo el proceso de elaboración de las Pizzas.
Uso de de Toppings para tus Pizzas: Explorarás cómo aplicar los toppings de manera equilibrada, garantizando una distribución uniforme y un sabor delicioso.
Errores comunes y cómo evitarlos: Identificarás los errores más comunes y aprenderás cómo evitarlos para asegurar siempre un mismo producto.
Técnicas de cocción perfecta: Te guiaré en la cocción ideal para que cada Pizza salga del horno con una corteza dorada y un interior suave.

¡No pierdas esta oportunidad! Inscribite y transformá tu forma de hacer Pizzas

Quiero mi lugar en la Masterclass

⭐ Transformá tu manera de hacer Pizzas 🍕

¿A quién va dirigido?

Esta Masterclass está dirigido a entusiastas de la cocina que deseen aprender a hacer Pizza al Molde para uso personal, profesional o comercial.

Es ideal tanto para principiantes que quieren explorar la cocina italiana como para profesionales que buscan perfeccionar sus técnicas en la preparación de Pizzas.

Conocimientos

En esta Clase vas a conocer los tipos de harinas, y su impacto en la masa. Te voy a enseñar a manejar herramientas esenciales como termómetro, amasadora y moldes pizzeros.

Además, vas a conocer los diferentes Toppings para cada uno de los estilos de Pizzas.

Experiencia previa

No se requiere experiencia previa en cocina o pizzería, ya que el curso está diseñado para guiarte a través de todos los procesos desde un nivel básico hasta técnicas más avanzadas.

Sin embargo, aquellos con alguna experiencia en cocina encontrarán valiosa la profundidad de conocimientos técnicos y prácticos.

Masterclass Presenciales Certificadas 📜

Certificado de participación por la
Cámara Argentina para la Formación Profesional y Capacitación Laboral

Nuestras Masterclass Presenciales no solo están diseñados para enseñarte las técnicas más avanzadas en la preparación de Pizzas, sino que también ofrecen una certificación reconocida a nivel nacional e internacional.

La Cámara Argentina para la Formación Profesional y Capacitación Laboral avala y certifica nuestros cursos, otorgando certificados de participación a todos nuestros alumnos.

Camara Argentina para la Formacion

Mi compromiso 🙌

Tu éxito es mi prioridad

Mi mayor satisfacción es ver cómo mis alumnos logran hacer Pizzas que los llenan de orgullo. Por eso, mi compromiso es guiarte en cada paso, explicándote no solo el cómo, sino también el porqué de cada técnica, para que puedas replicar esta receta con total confianza en tu cocina.

Si querés aprender a hacer la mejor Pizza al Molde Contemporánea desde tu casa, esta es tu oportunidad. Aprendé conmigo y llevá tus habilidades a otro nivel. ¡Inscribite ahora y asegurá tu lugar en esta exclusiva Masterclass!

Quiero capacitarme con Gonzalo

Clarín 📰

El argentino que creó la mejor pizza de Sudamérica y competirá en el Mundial de Italia

Crónica 📰

Abrió una pizzería con una ayuda de su familia y ahora clasificó para el mundial de la pizza en Italia: la historia de Gonzalo Dacovich, el mejor maestro pizzero de Sudamérica

Clarín 📰

La Pizza un clásico Argentino que se convirtió en Récord Mundial. Hicieron 11.287 en 12 horas.

Aprende a dominar la técnica de la Pizza al Molde Contemporánea.

Quiero aprender a hacer la Mejor Pizza

⭐ Transformá tu manera de hacer Pizzas 🍕

Donde nos encontramos 📍

Conocé nuestra Escuela: de General Rodríguez para el Mundo

Nuestra escuela se encuentra sobre la calle Belgrano 1335 en General Rodríguez, provincia de Buenos Aires, Argentina.

En Google Maps vas a encontrarlo como Método Dacovich.

Escuela de la Pizza

Testimonios Pizzeros 📢

Lo que dicen quienes participaron de nuestras Masterclass y Cursos de Pizzas

La verdad que necesitaba aprender un nuevo método, perfeccionarlo y en esta clase aprendí muchas cosas para lograrlo. Me voy encantado, se los recomiendo 100%.
Juan PabloPizza a la Piedra Contemporánea
Esta es la segunda clase que vengo, y nuevamente supero todas mis expectativas. Me voy super feliz por todo lo que aprendí de Gonza y Vale, y espero implementarlo en mi emprendimiento. Se los recomiendo para que vengan a vivir una gran experiencia.
MajoPizza a la Piedra Contemporánea
El curso me pareció excelente, realmente vine con una expectativa de que sabia hacer Focaccia; y la verdad que hoy descubrí “la focaccia”. Hoy se abre un nuevo capítulo en mi investigación culinaria, y en mi curiosidad por aprender; lo que hicimos, lo que probamos y lo que te llevas, es muy grande. Háganlo, y después me cuentan.
GustavoFocaccería Contemporánea
Super agradecido por esta capacitación, la verdad que me sorprendió el nivel de la clase y de todo el conocimiento que te enseñan. Muy profesionales, las técnicas que utilizamos, la metodología y principalmente la pedagogía de Gonzalo para enseñar. No necesitas ser un experto, acá aprendes de verdad.
Juan ManuelPizza a la Piedra Contemporánea
Vine a lo de Gonzalo a vivir una experiencia hermosa, con un nivel de aprendizaje muy grande, de nivel internacional. Se los súper recomiendo para todos los que quieran ponerse una pizzería.
MarcelaPizza a la Piedra Contemporánea
Me pareció un lugar estupendo, cálido y de alto profesionalismo. Y la verdad que uno se lleva un montón de cosas que Gonzalo transmite; más allá de los practico, en lo teórico. Se los recomiendo, vale la pena venir. Me voy muy contento, y muy satisfecho de haber tomado la decisión de venir a este curso.
ClaudioFocaccería Contemporánea
Vine desde Paraná, Entre Rios, para aprender a hacer una nueva versión de la Pizza al Molde. Es muy didáctico, tienen un lugar muy profesional. Los invito a que vengan a conocer a Gonza y Vale y vivan una gran experiencia.
CarolinaPizza al Molde Contemporánea
Vine con el objetivo de aprender un nuevo método, y me llevó no solo una nueva manera de hacer la Pizza, sino mucha información y secretos. Lo recomiendo, y voy a volver.
OscarPizza al Molde Contemporánea
Me encanto venir a este curso, se los súper recomiendo. Me voy llena de motivaciones, harina, consejos, tips, y muchas ganas de hacer la mejor Focaccia del mundo, con el mejor profe del mundo que es Gonzalo. No se lo pierdan.
VictoriaFocaccería Contemporánea
Tengo algo de experiencia con las Pizzas, pero en este curso me llevo mucha información nueva. Gonza y Vale son increíbles, esta Masterclass es súper recomendable.
MarcosPizza al Molde Contemporánea
El curso es muy bueno, principalmente para quienes están iniciando o a quienes ya están en el rubro. Los conocimientos que te llevas son increíbles, y las Pizzas de Gonza son las mejores.
GermánPizza al Molde Contemporánea
Muy bueno el curso, me sirvió muchísimo para mejorar la calidad de mis Pizzas. Se los recomiendo a todos los que tengan Pizzerías.
EnriquePizza al Mole Contemporánea

Preguntas Frecuentes

Gonzalo DacovichMaestro Pizzero y Técnico Instructor

Belgrano 1335, Gral. Rodríguez, Bs As.

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