Accedé a las 4 Masterclass Online Grabadas del Método Dacovich y aprendé a dominar los estilos de pizza más buscados del mercado: Pizza al Molde Contemporánea, Pizza a la Piedra, Focaccia Contemporánea y New York Style. Cada clase incluye receta detallada, manual de procedimientos, acceso ilimitado al video en calidad profesional y todo el contenido técnico que necesitás para mejorar tu producto, estandarizar tu producción y aumentar la rentabilidad de tu negocio.
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Llevate el pack completo de 4 Masterclass Online: Pizza al Molde Contemporánea, Pizza a la Piedra Contemporánea, Focacceria Contemporánea y Pizza New York Style. Aprendé desde cero o perfeccioná tu técnica con métodos profesionales, fermentaciones (Poolish y Biga), selección y combinación de harinas, control de hidrataciones y temperaturas, y técnicas de cocción para cada estilo.
Accedés a las clases grabadas en alta calidad, filmadas con 5 cámaras para no perder detalle, y a los manuales en PDF de cada Masterclass. Un contenido completo, claro y práctico, que podés ver las veces que quieras y aplicar tanto en tu pizzería como en casa.
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Martin (propietario verificado) –
Excelentes los cursos. Mucha informacion muy valiosa. Perfectamente explicado todo. Muy conforme. Super recomendable.
Luciano Diez (propietario verificado) –
Súper recomendable, información muy útil, muy bien explicado y la posibilidad de verlo las veces que necesites. Además los conceptos aprendidos te permiten explorar en recetas nuevas porque deja en claro los principios básicos de fermentación.
Fabián (propietario verificado) –
Excelente , bien explicado y las tomas muy acertadas …muy bueno , estoy aplicando lo aprendido aunque todavía no logro los resultados .
Sugerencia , quizá debería haber un canal de comunicación para preguntas , por un tiempo corto . Gracias
Andres (propietario verificado) –
La clase muy didáctica y clara con respecto a conceptos técnicas y procesos. Soy amateur amaso para familia y amigos y realmente se noto el cambio cuando hice la primera prueba. 👍🏻👍🏻👍🏻
Pablo Avena (propietario verificado) –
Los cursos son excelente, soy pizzaiolo napoletano, pero me sirvio mucho para repasar y ver tecnicas al estilo Argentina bien porteñas, los cursos tienen un valor muy importanre y la explicacion de todo es excelente Gonzalo no se guarda nada
Alejandro Segovia (propietario verificado) –
Excelente el curso ! Muy bien explicado , estoy empezando un emprendimoento y realmente este curso es lo q precisaba! Gonzalo y equipo ,muchísimas gracias !!!! Sigan así!!!