Accedé a las 4 Masterclass Online Grabadas del Método Dacovich y aprendé a dominar los estilos de pizza más buscados del mercado: Pizza al Molde Contemporánea, Pizza a la Piedra, Focaccia Contemporánea y New York Style. Cada clase incluye receta detallada, manual de procedimientos, acceso ilimitado al video en calidad profesional y todo el contenido técnico que necesitás para mejorar tu producto, estandarizar tu producción y aumentar la rentabilidad de tu negocio.
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Llevate el pack completo de 4 Masterclass Online: Pizza al Molde Contemporánea, Pizza a la Piedra Contemporánea, Focacceria Contemporánea y Pizza New York Style. Aprendé desde cero o perfeccioná tu técnica con métodos profesionales, fermentaciones (Poolish y Biga), selección y combinación de harinas, control de hidrataciones y temperaturas, y técnicas de cocción para cada estilo.
Accedés a las clases grabadas en alta calidad, filmadas con 5 cámaras para no perder detalle, y a los manuales en PDF de cada Masterclass. Un contenido completo, claro y práctico, que podés ver las veces que quieras y aplicar tanto en tu pizzería como en casa.
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